杭州金庸茶馆
“要把西湖比作西子，永远比不上美女”。喝茶从来不会只满足一种口味，尤其是在杭州。与“龙门阵”的四川茶馆、有歌有戏的北京茶馆、有“饭前茶”的广东茶馆相比，杭州茶馆更注重名茶与水的搭配，注重品茶赏景的趣味。它有一种优雅和诗意的感觉。
写《茶人三步曲》的王旭峰解释了她对杭州茶的理解：杭州茶已经从一种日常习惯变成了一种永恒的文化张力，杭州茶文化的坚实基础甚至可以用花岗岩来形容。
如今，杭州的茶馆也充满了同样的文化内涵。面对市场的同时，一些经营者明智地阅读商业，他们也尽力表达自己的文化追求。
当然，这种追求也导致了同样的目标。18日来杭的余在龙井村留墨：一万杯绿茶是我的生命。万湛茶有自己的口味，传承文化的杭州茶馆也有自己的个性。
目前杭州专门经营茶艺的茶馆不多。虽然有些茶馆像湖滨茶馆也有茶艺表演，但仅限于表演，有收费和预约。想看最平民的茶艺表演怎么办？看来我们还是需要一些擅长进攻的人和茶馆啊！