海南版“十二菜日”现烤!夏天打卡就行了!

最近《长安十二时辰》占据了各种热搜,除了引人入胜的剧情,人们还对水盆羊肉、胡饼、水晶柿子等菜品感兴趣。可见“民以食为天”这句话真的不是幌子。贯彻“美食就是正义”到底的中国人,不会轻易错过一碗美味的面条、一杯美味的茶和一顿诱人的晚餐.

夏天去海南,如果只知道吃一顿海鲜大餐,显然太不专业了。“吃在海口,玩在三亚”,海南省会海口浓缩了全岛最好吃的美食。今年夏天,海口版的“十二个美食日”是专门和边肖一起编的。赶紧一个一个打卡!

6: 00美味汤粉。

海南人的早餐离不开汤粉、海南粉、陵水酸粉、保罗粉、后安粉……所以,来海南一定要记得鼓励自己早起一天,跟着爱吃粉的海南人的步伐,去满大街的各种汤粉店寻找一天中最早的美味,顺便唤醒自己的味蕾。除了口味的不同,这些种类繁多的面馆,厚度和添加的食材也各不相同,让人免费吃不厌。

一碗香喷喷的粉开启新的一天(海南旅游促进中心)。

在海南人喜爱的粉中,海南粉首当其冲,细腻的白色粉末上覆盖着豆芽、笋丝、酸菜、牛肉干、花生、脆皮黑芝麻等近十种食材。有一段时间,绿色、红色、棕色和白色相互隐藏,使得销售极具吸引力。南粉香味浓郁,软滑,刺激食欲,多吃不腻。喜欢吃辣的,加一点辣椒酱,会更好吃。末了还剩下一点粉的时候,加一小碗热贻贝汤吃下去,满满的香气,回味无穷。

一般来说,有泡打粉和汤粉两种。汤粉贵是因为汤好,质静,味美,甜而不腻,甜中带酸。它的味道好极了。丰富的卤汁、浓粉、大肠猪肚、牛肉干、花生米,再来一碗汤,上班精神满满!

与海南粉、保罗粉相比,定安厚安粉已有数百年的历史。厚安面汤底料清淡,以猪肠、猪肚、瘦肉为配料。粉很稀,爽口。安芬好不好最重要的一点就是他们家的汤。所有制作精良的商店都有自己的秘方。

易面汤,汤底丰富,配以瘦肉、香肠、蛤蜊、贡丸、大虾等。满是满足,而一碗满是幸福!

陵水酸粉带来来自海南的新鲜海鲜,味道香浓酸甜.陵水酸粉的特别之处在于,在海南粉中加入了干虫、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海鲜,在拌粉用的调味酱汤中还加入了醋,搭配当地特产黄甜椒,吃起来酸甜可口。

巷子里的美食,总是根植在人们最深的记忆里,尤其是那些在当地人中颇有名气的老品牌。他们一定有一些家务技能。只有你一个个打卡,尝一次,你才会知道萦绕在海南人心头的味道在哪里。

Tips:

天恩早餐厅:海淀岛白沙门路(白沙门村居委会旁)。

宋海南粉:海淀岛人民西里140号。

美群食品店:群上村群上村130号。

三工保罗粉:金龙路2号友谊阳光城6楼。

苏长来餐厅:在水口吴日标对面。

姚粉:振兴路与龙昆南路交叉口东100米。

老记粉条王:金垦路85号。

妈妈酸粉:南沙路与金地路交叉口中兴大厦1楼108号铺/朱云路8号环岛家园1楼。

镇大福陵水酸粉:45号水口。

8: 00琼早茶。

就像你不能错过广东的广东早茶一样,你也不能错过海南的琼早茶。

海南人喜欢喝早茶,但所谓“喝茶”并不只是“喝”那么简单。除了茶,还有各种小吃。米卷、鸡爪、牛杂和米卷,还有奶黄馍和土豆馍,几乎是海南每个人必点的一道菜。无论是街头巷尾都能看到海南的各种汤和粥面,还是各种蒸馍、煎烤,还有琳琅满目的琼式早茶茶点,你不仅会大开眼界,还会赶上最美味的海南茶点!

提示:

假日酒店中餐厅:海府路22号皇家马德里假日酒店2楼。

海南饭店中餐厅:海府路51号海南饭店2楼。

点心王子:大同路24号世界大都会L楼北门。

假日一品海鲜酒家:假日一品,蓝田路24号/博爱北路水祥路路口。

海南大院:和平大道55号。

粤菜大王:龙华路太阳城4、5楼。

葛铮小吃专家:龙华路98号上邦百汇城3楼。

祥源茶餐厅:阜城镇中山路6号(中山市三楼,原琼山宾馆)。

十点吃早午餐。

十点是自然醒来的懒人出来觅食的时间,也是度假者早起觅食的时间。追不上海南早茶的游客完全不用担心。这时,他们可以把注意力集中在老海口充满回忆的老餐馆,比如当地著名的露莎餐馆。现在据说开了7家以上的分店,位置好找。

如果你想吃一顿面条汤和粥,点一份海鲜面或牛腩面,或者简单吃一顿。排骨和锅盖饭味道适中。想着顺便解决午餐,鸡腿饭和猪排饭都已经准备好了。他们酥脆、香浓、绵软的经典鸡腿饭是许多岛民心中郁郁葱葱的记忆,与柠檬茶的超经典搭配最令人难忘。

提示:

苏露莎餐厅(多家分店):国茂大道鱼沙路46号海肯广场4楼/海秀中路71号。

12: 00正宗琼菜。

中午的午餐当然适合享受正宗的“海南菜”。

海南人一直说“无鸡不成宴”,海南四大名菜之一的文昌鸡也深受人们的喜爱。它的肉滑嫩,皮薄骨脆,香味很浓。更重要的是肥而不腻,搭配自制的蘸料。咬一口,就会留下甜甜的味道。除了白切,文昌鸡和椰子的搭配也很惊艳。甜椰子鸡汤属于人们喝了之后想喝的系列。

海南四大名菜中排名第一的文昌鸡(海南省旅游促进中心)。

在海南,猪脚饭和牛腩饭是分不开的,虽然很多店牌上写着“猪脚餐厅”,猪脚饭单独卖的地方,一定有牛腩饭。通常这些店铺的门面都很小,大部分都是老街店。商店通常会搭配各种家常菜,如猪杂、牛杂、五花肉、芋头梗、酸笋、芋头梗、炒空心菜、炒豆芽、西瓜皮、酸菜等。所有的都已经提前煮好了,也就是马上端上来,这是市场上最土气的味道。

古人云:一鸽胜九鸡,鸽子粥和蟹粥是海南的一大特色。“能吃”的海南人会宰杀幼鸽,洗干净,放在砂锅里煮粥,洗好的幼鸽煮到五成的时候放进去,煮好后调味。清淡的粥香直击人心。一锅香鸽粥可以配上油条、三厨萝卜、香菜、葱花。如果不够,可以搭配烤鸡或烤鸽。一切都刚刚好。

Tips:

龙泉人业子鸡汤(多个分店):龙昆南路9号。

海口姜妍宾馆:龙昆北龙阳路郎悦新村198号。

琼王:南海大道10号。

东路基地:建设银行旁边,仪陇西路28号。

新海府粥苑(多家分店):仪陇西路18号中山路/胡洪成路57号1楼。

第一山奶羊:南海大道四季华庭入口。

宏昌牛腩猪蹄店:阜城朱云路11号百乐城日月广场白羊座4楼/1楼。

还记得陈龙江猪蹄饭:海南电视台对面

与早茶相比,下午茶是一个更加热闹和芬芳的地方。——炸萝卜糕、流沙包、煎饼、菠萝包、猪肚、牛杂.从开胃凉菜到各种糖水,从各种糕点到花式蒸锅,各种小点炒啊炒啊都让人眼花缭乱,各种小吃让人乐在其中。体验一次海南奶茶,也是深入感受海南风土人情最直接的方式之一。

各种美味琼石点(海南旅游促进中心)

在海南爸爸的茶中,有冷冻柠檬红茶、海南格必欧(海南话意为咖啡)奶茶、鹧鸪茶等。都是不可或缺的,这是最惬意的午后搭配精选小吃!

提示:

友谊茶餐厅:在海府路黄马假日酒店门口。

金水门爸爸茶:新埠岛新埠桥南岸第一家。

百汇茶园:海淀三东路与海通路交叉口北侧。

正方华食品店:文明横路65号司机昌茂批发商场4楼。

玉祥大厦爸爸茶:秀颖大道35号,太和园社区幼儿园3号。

日升茶楼:胡洪成路109-8号玉海华庭2楼。

人民东丽爸爸茶:人民东丽一横巷海淀二东路3号。

百泉爸爸茶:宾亚路与金源路交叉口北150米。

16点轰炸时间。

喝完下午茶,如果还有精力,这个时候是体验“油炸”的最佳时间。

炸,也叫炸串和炸东西,是海南流行的一种特色小吃菜。三角豆腐、蟹条、鸡翅、蜗牛、虾球、茄子、馒头.海南炸大致可以分为蔬菜、肉丸和肉类,在炸迷心中什么都可以炸!

选好自己喜欢的食材后,老板会放在大锅里炒,出锅后再加入新鲜浓郁的酱料,很有纪念意义。要知道,油炸的秘诀就是除了新鲜的食材,还需要很高的酱料。香甜适中的酱料,加上刚刚炒好的食材,让人吃一盘又想吃一盘。

Tips:

陈老字号十三小爆款:位于中路与南路交汇处的第十三小学东30米。

意想不到的小事:海淀岛一东路滨江海岸二期21-15号/阜城镇高登西街87-2号。

幸运黥布良发:海淀二东路滨水阳光B区B1-4号店。

黑弹爆炸:板桥路106号一楼路面/温明东路38号联发名宇112号路面。

阿央炸:文庄路20号政府大院2号铺。

赵佶萨西多:国茂嘉陵大厦一楼。

王德福:李金山和平北路三排47号(小编幼儿园)/龙华路21号第三人行道(小牛电动车)。

另一个让海南人怀念的“油炸”是吴日标的蒜香猪牛扒。海口的人都知道这家店,是“酒不怕巷子深”的典范。味道稳定了很多年。蒜香猪排、牛排、排骨、鸡翅、鱿鱼圈、炸鹌鹑等都是抢手货。腌制到位、外脆内嫩、蒜味浓郁的菜肴,被美食家们誉为“吃了不会腻的神仙味道!”

Tips:

五里桥蒜香肉排:水口地下三号店。

虽然油炸食品不错,但不要贪吃。因此,当地人喜爱各种老盐系列或老式凉茶来降温。

拥有千年盐场的海南岛,对老盐的喜爱无微不至。甚至可以说,一杯老盐饮对岛民的意义,就像泡茶对台湾省人民的意义一样。一杯清爽的老盐水,一饮而尽。喝完一杯,我要带走三杯!老盐系列的品种很多,大部分都是时令水果,比如芒果、黄皮、菠萝、莲雾、葡萄.将近半杯水果,果肉分明,味道丰富可口!

罗汉果、金银花、五花茶、甘蔗茶.凉茶在海南人心中也有一席之地。纯中药冲泡的凉茶,健康又健康,海南的老习俗,几块钱就融化成一大杯凉茶。

Tips:

老字号凉茶:新华南路56号。

德惠轩水吧:海淀一横路14号。

盐值:镇龙坊街新民西路尹萌对面。

盐味声称:新华南路64-1号(解放西路附近)。

18: 00海鲜宴

tas后

在海边吃饭的海南,晚餐一定要享受海鲜大餐。当地人最受欢迎的海鲜吃法是“磨边炉”,据说有几千年的历史。顾名思义,人们在炉子旁涮菜、吃菜,所以叫“磨边炉”。与剁椒、大蒜、橘子混合,与酱油混合,做成适合你口味的蘸料。是海鲜火锅的黄金搭档。

袁志大边路(海南旅游促进中心)。

不像重庆火锅和老北京火锅,海南人在汤底上做复杂的加工,再突出美食的美味。以清水为主料,最多加几片姜、豆腐或萝卜作为底菜,水开了就上菜了,海南人吃的都是新鲜的。鲜鱼、海蟹、鱿鱼、海白、海虾.在海鲜广场,你可以选择这些常见的海鲜中的任何一种,并告诉服务员你想吃哪一种。如果拿不定主意,你会点一份套餐,你会做一份各种海鲜的拷贝,就等下一锅烧开。

另外,有经验的店铺会根据你的口味给你最美味的建议。有这么好食材的海南海鲜也不会难吃!

Tips:

丁村万人海鲜广场:迎宾大道将开设万人海鲜广场。

板桥路海鲜广场:温明东路板桥海鲜广场。

假日一品海鲜酒家:蓝天路24号假日一品。

罗艺海鲜店:琼州大道海艺路15号。

蚝妹:红澄湖延长线28号(百香园美食城旁)/南沙路南沙特色美食街。

20: 00甜点生活。

凉拌、椰蓉、鸡屎藤、芒果饭卷、水果炒冰,是海南人夏日生活的五大法宝。因此,在夏季旅行中享受海南的甜点生活应该是一项重要的内容。既能驱散暑热,又能品尝甜品中的地方品种。

清步良在海南甜品圈有着不可撼动的地位。每当夜幕降临,大大小小的夜市里,清步良摊位前总有最多的食客。海南清补凉是海南特有的一种甜品,主要以红豆、绿豆、薏米、花生为主要食材,再搭配糖水或椰奶,或者是一种用椰汁勾兑而成的甜品。味道鲜美,嫩滑,齿颊留香,令人爱不释手。

海南甜品头牌——清步亮(海南旅游促进中心)。

说起海南最好的清热解暑的产品,鸡屎藤不如清补凉,因为很多食客被名字“劝退”,但尝过的人都会爱上。鸡矢藤是一种藤本植物,叶子刚开始用手摩擦,闻起来像鸡粪,因此得名鸡矢藤,具有清热消炎解毒的作用。夏天,一碗冰镇椰奶加鸡粪藤籽,清凉宜人,香甜糯糯,可以驱散一天的疲惫。

草莓、芒果、猕猴桃、菠萝、木瓜、香蕉.海南炒冰把水果做成灵魂,品种相当丰富。琼海流行的芒果米卷,包裹着椰奶煮的米卷皮,加上浓浓的芒果汁,又软又滑,让人欲罢不能!椰蓉是近年来新流行的“网络名人”。是浓郁的奶香味和椰香的完美融合。口感清爽,入口即化。

Tips:

海南第一小吃:海淀三西路颐和堂旁。

文昌清步良(多家分店):西沙路嘉宝大厦16号店。

老彭集清步亮:温明西路1号。

公鸡的碗清澈凉爽:新华南路7号。

好传承:海淀二东路滨水星城A-1-1-2。

叶玉堂(多家分店):海秀东路8号望海国际广场5楼。

22: 00缤纷夜市。

海南白天气温高,但晚上很凉爽。一代又一代的海岛生活,这里的人们养成了白天呆在家里,晚上逛街的习惯。每天晚上10: 00左右,街上随处可见寻找食物的人们,从而形成了海南独特的夜宵文化。所以,夏天去海南,早睡肯定不是一个明智的决定。我们必须找到一个夜市,在月光下,以当地人的步伐享受热带岛屿的休闲生活。

烧烤是夜市的主角,有肥牡蛎、干鱿鱼串和美味的海鱼..........海口有很多夜市可供选择,夜宵的选择更是丰富多彩。除了人人喜爱的烧烤,无论是当地的糟粕醋、海南粉还是清补粮,还是外地的布施鸡、臭豆腐、中国汉堡,好吃的人总能让美食家流连夜市。

Tips:

金盘夜市,地址:海口市龙华区金盘路8号。

海垦花园夜市,地址:海口市龙华区海垦路119号。

海南门夜市,地址:海口市美兰区海淀三西路14号。

福地美食街,地址:海口市琼山区中街路86号。

李勋夜市,地址:海口市秀英区苏梅路35号。

2:00椰子城的夜晚过后,路边的烧烤摊和粥店还在灯光下正常营业,这一切都在提醒你,这是一座充满激情的热带海滨城市。一顿美味的海鲜烧烤配上一杯清凉的啤酒,或者一锅温热的粥配上几样小菜,让椰城的夜晚更加生动美好。

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