说起南京菜，以甜口为主，其次是馒头和锅贴。在南京吃鸭子也很常见，比如盐水鸭和鸭血粉丝汤等。虽然这些东西很常见，但要在其中找到优秀的店铺并不容易。我今天想向你推荐它们。
【盐水鸭】虽然提到南京，总是离不开盐水鸭，但在这里，总是需要提名盐水鸭。当然，很多人可能不知道盐水鸭还有一个名字叫——桂花鸭。因为中秋前后、桂花盛开季节生产的盐水鸭，色、味俱佳，故称桂花鸭。
推荐店铺：奇顺兴盐水鸭、张赟板鸭店、金红星鸭店。
【鸭血粉丝汤】鸭血粉丝汤当然是鸭子做的食物不可缺少的。鸭血粉丝汤是南京的传统名菜，也是金陵菜和小吃的重要代表。鸭血粉丝汤是加入鸭血、鸭肠、鸭肝等制成。鸭汤和粉丝。
推荐店铺：鸡汤包、蓝鲸鸭血馄饨。
【牛肉锅贴】南京锅贴的特别之处在于它的金皮，像月牙一样长，从上到下口感酥脆，中间细腻柔软，汤汁饱满。来吧，早餐吃煎饺。
推荐店铺：李记穆斯林餐厅、草桥穆斯林牛肉锅贴平面食品店。
【汤包】必须注意的是，正宗的南京汤包是折下来的，表皮不是特别坚韧，肉质香甜，还配有肉汁。
推荐店铺：纪明汤包、许建平汤包。
【皮肚面】
如果南京的店能超过鸭血粉丝汤，那就是皮肚面了。皮肚面是南京的一道特色小吃菜，汤汁饱满，用料多样，鲜美爽口，再浇上一些麻辣的油，那就是南京的地道吃法皮肚面。肚皮肉又称肉干皮，是将新鲜的猪皮晒干制成的，由猪后腿皮和背部皮制成。坚实厚实，膨胀性好，口感略带弹性。
推荐店铺：易记皮都面、坝子面馆、赵霁大碗皮都面、季翔皮都面。
【桂花芋苗】桂花芋苗是南京著名的传统甜品，属于金陵菜和金陵小吃。与桂花蜜藕、梅糕、红豆酒饺一起，被誉为南京最具人文气息的四大街头小吃。光洁的芋头苗口感滑润、香甜、绵软，汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，带有浓郁的桂花香，吃了还会留香。
推荐店铺：南京大排档、芳坡饼团店、纪明汤包、白下元宵店。
【梅花糕】梅花糕是江苏南京、苏州、无锡等江南地区著名的特色风味小吃，起源于明代。今天的梅糕继承了传统的制作方法，同时加入了小元宵、青红果、松子等。这使得它的味道更加鲜美，并且有十几种制作方法，如豆沙、果酱和坚果等。它是用面粉、豆瓣酱、白糖等十几种原料，在特制的炉子里烘烤而成。
推荐店铺：左师傅梅花糕、朱师傅梅花糕、鲁氏梅花糕。